鹽源縣有可耕地90.18萬畝，天然草場340萬畝，有林地880萬畝。特殊的自然地理條件與氣候，適宜大多數(shù)動、植物生長，是我國西南地區(qū)最大的優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地、四川省最大的辣椒生產(chǎn)基地和馬鈴薯生產(chǎn)基地。

　　鹽源縣盛產(chǎn)蘋果、辣椒、馬鈴薯、蛋白玉米、生態(tài)核桃、烤煙、金邊白瓜子、花椒、青娜油、野生食用菌等大宗農(nóng)特產(chǎn)品，梅雨紅稻谷有貢米之稱。高原、綠色、生態(tài)環(huán)境中生長的豬、牛、羊及各種家禽為鹽源畜牧業(yè)主要特色，產(chǎn)量大、質(zhì)量優(yōu)。全縣森林覆蓋率61.66%，活立木蓄積3464萬立方米，有云杉、冷杉、落葉松、柏木、云南松、高山松、樺木、櫟樹、楊樹等樹種。