中新網四川新聞2月22日電(王爵 楊峻乙)22日，在南充市嘉陵區(qū)龍蟠鎮(zhèn)，被老百姓稱為“毛驢哥”的“80后”小伙杜毅，當問起當年為啥來南充養(yǎng)殖毛驢時，他介紹說，當初選擇從事毛驢產業(yè)的一個重要原因是毛驢全身都是寶�！鞍⒛z的重要原料就是驢皮，一頭驢產6到7斤驢膠，每斤800多元，還長期斷貨，供不應求。”
俗話說“天上龍肉，地上驢肉”。驢全身是寶，不僅驢肉是宴席上的珍肴，驢奶、驢皮個個都值錢，但驢卻很少在南方養(yǎng)殖。80后的“毛驢哥”杜毅將北方的毛驢引入四川南充，進行農戶散養(yǎng)，帶動當地農民增收。經過8年堅持，從養(yǎng)殖到餐飲，驢全身價值挖掘，全產業(yè)鏈布局，他的毛驢品牌在當地越發(fā)響亮。
時而與驢為伴夸張搞笑，時而借驢說事普及健康理念，今年春節(jié)期間，杜毅也不閑著，活躍在短視頻平臺�！俺泽H肉不長肉，還有補血益氣的作用�！迸c牛肉、羊肉、豬肉相比，杜毅說驢肉具有高蛋白質、高不飽和脂肪酸、高氨基酸，低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。
而在養(yǎng)殖上，毛驢與其他牲畜相比疾病少、易養(yǎng)殖。杜毅介紹，毛驢因不能快速吸收催肥的飼料，所以只能每天吃綠色健康的天然草料或者人工精料，如此“挑剔”的毛驢，所出的驢肉品質自然高。為何養(yǎng)驢在南方相對小眾？杜毅講道主要有兩方面原因：一是驢養(yǎng)殖周期長，一頭母驢3年產2頭驢駒，若購買驢種價格高達近25元/斤，使大多農戶認為養(yǎng)殖風險高、回報周期長，不愿養(yǎng)殖；二是市場需求有限，四川地區(qū)未形成食驢肉的習慣，存在銷售渠道等方面的擔憂。
為此，杜毅一方面結合南充嘉陵區(qū)目前正在傾力實施的“鄉(xiāng)村振興計劃”，大力發(fā)展種養(yǎng)殖產業(yè)、鄉(xiāng)村旅游的絕好契機，積極爭取當地黨委政府支持開展“毛驢文化節(jié)”、品嘗“全驢宴”等活動，把毛驢文化植入當地，通過深挖毛驢文化，開展鄉(xiāng)村旅游，“美食、文化、生態(tài)融合盛典”，充分發(fā)揮美食文化的品牌效應，擴大驢肉美食文化的影響；另一方面借助網絡平臺，不斷拓展大眾對毛驢的認知。
此外，杜毅通過探索投驢苗、包技術、包銷售，農戶散養(yǎng)的模式，帶動南充、廣元等地養(yǎng)殖毛驢近200頭�！拔覀円M了大型毛驢品種德州驢，重達500多斤，出肉率高�！倍乓阏f，成立的天府三顧毛驢農業(yè)專業(yè)合作社，提供小驢駒給養(yǎng)殖戶，并教授養(yǎng)殖技術，按照每斤16至18元的驢肉市場價回購，大大降低養(yǎng)殖風險，農戶養(yǎng)一頭毛驢凈收入在2000元左右。這么好的產業(yè)，能很好的帶動當地老百姓快速致富。
為了延伸整條產業(yè)鏈的附加值，杜毅將驢肉、驢奶、驢蹄等進行產品深加工，推出了驢系列研制產品：驢肉豆豉、風干驢肉、驢奶皂、驢工藝品等。“比如驢奶皂，驢奶中的成分90%左右與人奶相似，有非常好的美容養(yǎng)顏效果。”
杜毅介紹說：每頭驢經過一年的喂養(yǎng)，毛重達到500斤左右，每頭驢出售價格約9000元；驢皮還可以制成阿膠出售，每頭驢產驢膠5000元左右；奶驢產崽后，每頭奶驢年產奶100多斤，賣驢奶或是驢奶皂，收入至少2000元；開餐飲店，驢肉精分割銷售，每頭驢產出價值又高了5000元左右；此外還有制作成工藝品、驢肉豆鼓等的收入。也就是說，通過毛驢全產業(yè)鏈挖掘，一頭驢的價值至少是2萬元，身價上漲了兩倍不止。(完)
