中新網(wǎng)四川新聞12月29日電 (周超文 鄧建剛)連日來(lái)，瀘州市納溪區(qū)打古鎮(zhèn)蓮村八組67歲的何永文都和63歲的老伴謝國(guó)香在樓頂上忙著掰撕粘連的手工粉條。細(xì)長(zhǎng)的手工苕粉如同瀑布一般從3米多高的架子上傾瀉下來(lái)，雪白發(fā)亮，飄散著濃濃的粉香。

　　何永文高興地說(shuō)：“我們興蓮村的手工紅苕粉硬是賣成了大品牌，這不，我們的苕粉還沒(méi)有曬干，就已經(jīng)被訂購(gòu)了，價(jià)格還賣到了15元/斤，是市場(chǎng)苕粉價(jià)格的2—3倍。今年我家的1300多斤苕粉，就要給我們家?guī)��?lái)2萬(wàn)元的收入�！�

　　如今，每年農(nóng)歷十月后，興蓮村農(nóng)民就開始忙碌了起來(lái)，家家戶戶都在忙著加工晾曬紅苕粉。而這一季下來(lái)，一家農(nóng)戶少則100多斤，多的有近2000斤，全村700多戶，每年加工賣出的苕粉超過(guò)10萬(wàn)斤，直接給農(nóng)民帶來(lái)增收達(dá)150余萬(wàn)元，興蓮村也當(dāng)仁不讓成為了瀘州周邊遠(yuǎn)近聞名的“手工苕粉村”。

　　興蓮村黨支部書記魏青云說(shuō)，興蓮村平均海拔600米以上，其“手工苕粉”是以優(yōu)質(zhì)紅沙土壤種植的板栗紅苕和高山清泉水為原料，依托得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和良好的氣候條件，經(jīng)洗紅苕、打紅苕、過(guò)濾苕漿、揉搓淀粉、加溫、起粉、晾曬、手撕等12道純手工工藝精心制作而成，具有晶瑩剔透、口感滑潤(rùn)、久煮不釅、香遠(yuǎn)益清、入口勁道清爽、易消化等特點(diǎn)，一直以來(lái)都是家家戶戶最喜愛(ài)且必備的美食。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，興蓮村以家庭為單位通過(guò)發(fā)展手工苕粉加工，不僅讓冬日農(nóng)村富余勞動(dòng)力有事做了，同時(shí)也促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，增加了農(nóng)民收入。從入冬到開春前這2個(gè)月做苕粉的時(shí)間里，靠著加工苕粉和賣苕粉，平均每戶少則收入2000多元，多的超過(guò)5萬(wàn)元。

　　而更令人欣喜的是，因?yàn)槭止ぶ谱骷t苕粉必須經(jīng)過(guò)12道傳統(tǒng)工藝制作，需要10多個(gè)人共同合作才能完成。這幾年來(lái)，在興蓮村黨支部的引導(dǎo)下，家家戶戶在加工苕粉時(shí)，一改過(guò)去“單打獨(dú)斗”花工錢請(qǐng)人幫忙的加工模式，鄰里自發(fā)組織起來(lái)，互幫互助，不僅有效解決了手工紅苕粉加工大忙季節(jié)缺少勞力的困難，還增強(qiáng)了鄰里之間的和睦團(tuán)結(jié)，成為了興蓮村鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)的一道亮麗景觀。

　　魏青云說(shuō)起這鄰里互幫互助做手工苕粉就喜不自禁，他說(shuō)：“以前村里左鄰右舍之間也不時(shí)在互幫互助，但個(gè)別年輕人總覺(jué)得自己年輕，給年歲大的家庭換工不劃算，因?yàn)樯狭四隁q的人手腳不麻利。但現(xiàn)在不同了，因?yàn)槭止ぜ庸ぼ娣塾?0多道工序，不是每道工序都靠體力，很多工序比如撕粉，就需要心細(xì)慢性子的婦女和老人來(lái)慢慢完成，性子急或用力過(guò)猛，反而把粉條弄斷了賣不上好價(jià)錢�！�

　　據(jù)了解，隨著興蓮村每年超過(guò)10萬(wàn)斤手工苕粉在外的俏銷，近幾年興蓮村更是以“黨建+”模式，走“支部引導(dǎo)、農(nóng)民自主、市場(chǎng)運(yùn)作”的生產(chǎn)方式，將苕粉作為實(shí)施“一村一品”產(chǎn)業(yè)來(lái)做大做強(qiáng)，積極鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展優(yōu)質(zhì)紅苕產(chǎn)業(yè)，培育家庭手工作坊，挖掘增收新潛力，將地域特色轉(zhuǎn)化成鄉(xiāng)村振興的“亮色”，帶動(dòng)了全村每年種植的紅苕面積達(dá)2700多畝，通過(guò)加工制作“手工苕粉”，讓一個(gè)個(gè)紅苕變成了“金疙瘩”。(完)