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“走讀四川”活動組走進高縣 國內外嘉賓盛贊美景美食
2022年01月15日 14:48 來源:中新網四川 編輯:祝歡
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  中新網四川新聞1月15日電 (吳平華 陳小芳)14日,“走讀四川”活動組30余人走進宜賓高縣,覽高縣美景,品高縣美食,酌高縣好茶。據悉,“走讀四川”活動圍繞“走進四川、讀懂四川”主題,廣泛邀請在川外國人士前往風景名勝、歷史遺跡、鄉(xiāng)村古鎮(zhèn)、企業(yè)廠區(qū)等具有特色的點位走訪、參觀、體驗、交流,宣傳中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和四川經濟社會發(fā)展情況。

外國嘉賓體驗寫春聯。陳小芳 攝
外國嘉賓體驗寫春聯。陳小芳 攝

  在高縣慶嶺鎮(zhèn)劉家大院,外國客人體驗了高縣土火鍋烹調制作,并體驗四川省非物質文化遺產——“川南請春酒”。新鮮地道的本土食材、承載中國鄉(xiāng)愁的“九大碗”、工序講究地“高縣土火鍋”,無不展現出食材與味蕾的完美結合,外國客人對中國豐富多彩的飲食文化贊不絕口!按险埓壕疲谝慌_吃茶食,第二臺是喝酒,第三臺吃肉,我之前從來沒看見過,覺得很特別……”來自埃塞俄比亞的Micheale驚奇地說。在該鎮(zhèn)春酒文化廣場,縣書法協會的書法家們現場揮毫潑墨,書寫春聯。

  外國客人在書法家指引下,提筆飽蘸濃墨,書寫了“絲路茶鄉(xiāng)紅色高縣”“川南請春酒”“看四川”等作品,切身感受了中國春節(jié)文化與書法藝術融合的獨特魅力。回味著飲食文化和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,外國客人來到高縣來復鎮(zhèn)大屋村林峰湖山莊品高縣好茶。莊園內“雪花”飄灑,古箏歡快,茶香四溢,精彩的茶藝表演吸引外國友人駐足觀看!安杷叻譂M表示尊敬。端茶時,女士用蘭花指表示優(yōu)雅,男士要托底表示穩(wěn)重……”外國客人在中國博大精深地茶文化里暢游。紅茶色澤紅潤,黃金芽茶金黃透亮,綠茶清香幽雅……在碧波蕩漾的林峰湖邊,外國客人品起了高縣好茶。對高縣茶產業(yè)規(guī)模和產量、茶旅融合的發(fā)展模式,他們紛紛豎起了大拇指。

體驗川南請春酒。陳小芳 攝
體驗川南請春酒。陳小芳 攝

  “這茶喝起比較香,有點舒服……”來自英國的四川大學教師、社交媒體網球教練 Max Levinson Obank端起一杯綠茶開心品了起來!巴赓e來到我們這里,就將我們的美食、茶葉和文化帶到了世界!被顒又校呖h相關負責人表示,這將進一步提升高縣對外的知名度和美譽度,助推經濟社會高質量發(fā)展。

  延伸閱讀:春酒不是酒,是一種文化現象。

品高縣好茶。陳小芳 攝
品高縣好茶。陳小芳 攝

  據了解,早在明末清初,“請春酒”就成為了川南百姓互相來往、交流感情、化解心結、增強融合的一項重要民間習俗,是川南農耕文化的重要組成部分,2018年,川南請春酒(民俗)被列為四川省非遺文化遺產。所謂的“請春酒”,其真正內涵是在春節(jié)品味美食要吃上三臺,即一餐飯不能停接連吃三輪不同口味的菜品。一臺吃茶食:茶壺里泡上本地上好的綠茶,在茶盒里擺上由花生、芝麻、紅薯、大米等各種材料制成的茶點;二臺是喝酒:在桌上擺好本地自釀的醪糟酒,加上家里自制的臘味,香腸、豬肝、豬舌、豬耳朵等,還有油炸酥脆花生米,涼拌小菜;三臺正餐則是當地最具特色的“九大碗”:頭碗、紅苕扣、鹽菜扣、大菜、肘子,粉條燉雞、冬筍炒肉絲、大腸燉蘿卜、菱角菜炒肉片。大戶人家還要制作鍋灶一體的“土火鍋”,更加熱鬧,讓客人更加盡興。(完)

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