中新網(wǎng)四川新聞8月19日電 (龔韋雙)“原漿酒是指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全不勾調(diào)的原始酒液，而剛剛小杯子里面裝的就是劍南春的原漿酒，原漿酒是不在市面上對(duì)外出售的�！苯�，在綿竹劍南春酒廠中，講解員面對(duì)2023全國(guó)主流媒體德陽(yáng)行采訪團(tuán)提出的“在哪里能買到這種酒”的問題時(shí)回答道。
走進(jìn)劍南春酒廠，擺放得整齊劃一的酒壇映入眼簾，來(lái)參觀的游客們紛紛站在巨大的酒壇旁拍照留念�！斑@個(gè)酒廠中擺放有兩萬(wàn)三千壇劍南春酒，一壇大概就是一噸�！敝v解員說道。
據(jù)了解，作為綿竹龍頭企業(yè)的劍南春，先后榮獲“全國(guó)名酒”“中華老字號(hào)”等稱號(hào)，是“川酒六朵金花”之一，其釀酒遺址“天益老號(hào)”被認(rèn)定為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，入圍世界文化遺產(chǎn)備選名單，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
綿竹白酒歷史悠久，文化內(nèi)涵豐厚，生產(chǎn)工藝獨(dú)特，發(fā)展空間巨大，當(dāng)?shù)乇４嬷两癫⑦B續(xù)使用的古窖池多達(dá)695座，面積達(dá)6萬(wàn)平方米，其恰到好處的地理氣候環(huán)境，也為釀造美酒創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。
如今，劍南春已形成包括皇家劍南春、東方紅、珍藏級(jí)劍南春、劍南春·老酒、水晶劍南春、劍南系列、綿竹系列在內(nèi)的30多個(gè)品牌、上百個(gè)品種的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
此外，劍南春緊抓重點(diǎn)項(xiàng)目，全力抓好大唐國(guó)酒生態(tài)園釀酒工程項(xiàng)目，該項(xiàng)目是“四川‘十四五’白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)項(xiàng)目清單”中德陽(yáng)產(chǎn)區(qū)首屈一指的項(xiàng)目，也是該公司確保實(shí)現(xiàn)2025年末倍增目標(biāo)而實(shí)施的重點(diǎn)項(xiàng)目。
近年來(lái)，綿竹發(fā)揮劍南春龍頭帶動(dòng)作用，全力培育優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)集群成勢(shì)，推動(dòng)全市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。此外，綿竹還出臺(tái)《綿竹市支持白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見(試行)》《綿竹市關(guān)于扎實(shí)穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)若干政策措施》等一系列文件政策，從資金扶持、稅費(fèi)優(yōu)惠、要素保障等多個(gè)方面，為白酒企業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。
目前，綿竹擁有劍南春集團(tuán)、東圣酒業(yè)、豐淳酒業(yè)等白酒企業(yè)59家。2022年，綿竹全市規(guī)上白酒企業(yè)產(chǎn)值達(dá)256億元，實(shí)現(xiàn)利稅78.14億元，形成了以四川劍南春集團(tuán)公司為龍頭的“1+5+N”產(chǎn)業(yè)集群。2023年，綿竹還被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)美酒名城·德陽(yáng)綿竹”稱號(hào)，不斷推動(dòng)綿竹白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向新臺(tái)階。
接下來(lái)，綿竹將加速完善白酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步加大政策和要素保障力度，聚力提升白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，打造“世界級(jí)中國(guó)酒文化IP”承載地，擦亮“中國(guó)美酒名城·德陽(yáng)綿竹”名片。(完)
