中新網四川新聞9月23日電 23日，由廣漢市人民政府、德陽市農業(yè)農村局指導，廣漢市農業(yè)農村局主辦，中國電信股份有限公司德陽分公司承辦的“廣漢纏絲兔”農產品地理標志授權發(fā)布會在廣漢市雒城遺址舉行。
據悉，發(fā)布會以“慶豐收·促融合·助振興”為主題，在慶祝中國農民豐收節(jié)的同時，以“強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌”為抓手，促進“廣漢纏絲兔”養(yǎng)殖、加工等全產業(yè)鏈條升級和融合發(fā)展，助力農民致富、企業(yè)增效，為全面實現鄉(xiāng)村振興貢獻“廣漢纏絲兔”力量。
房湖畔、雒城下，一部“廣場纏絲兔”宣傳片正式拉開了發(fā)布會序幕。隨后，廣漢市農業(yè)農村局授權四川省廣漢熊家婆食品有限責任公司、四川守嘴狗食品有限公司、廣漢市富海食品有限公司、廣漢市康達食品有限公司、廣漢市三星堆正才旅游食品有限責任公司、廣漢市程達宏發(fā)食品有限公司6家標桿企業(yè)為“廣漢纏絲兔”農產品地理標志使用單位，同時頒發(fā)了授權牌匾和授權證書。
發(fā)布會期間，四川省廣漢熊家婆食品有限責任公司等6家“廣漢纏絲兔”農產品地理標志授權使用單位，與廣漢市老友肉兔養(yǎng)殖場、廣漢安悅家庭農場，簽訂了肉兔供銷協議，產銷融合，攜手助力“廣漢纏絲兔”產業(yè)升級為帶動農民增收、促進農業(yè)增效、壯大地方經濟、實現鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略性主導產業(yè)。廣漢市年出欄肉兔360萬只，許多農戶通過養(yǎng)殖肉兔走上了致富路，實現了經濟效益和社會效益的雙贏。
據介紹，廣漢自清朝起便開始生產制作腌兔，后經改進制作工藝，形成了完整的加工腌制方法，并在民間廣為流傳，將活兔宰殺后，去掉皮、內臟，用香料加糖、酒、豆豉、豆油、姜等調和，用雞毛刷將佐料刷入兔腹內，外用細麻線纏捆全身，食者感其線纏兔子，故取名“纏絲兔”，其制作技藝被列入四川省級非物質文化遺產代表性項目。“廣漢纏絲兔”具有“一高三低”的獨特理化指標，即：蛋白質含量高，脂肪低、膽固醇低、熱量低。
“桃李不言，下自成蹊”，近年來，“廣漢纏絲兔”因其獨樹一幟的品質和風味，深受消費者喜愛，曾吸引多家媒體前往拍攝“廣漢纏絲兔”宣傳片或紀錄片，“廣漢纏絲兔”已成為繼“三星堆”之后的又一張?zhí)厣鞘忻?/p>
發(fā)布會最后，四川省廣漢熊家婆食品有限責任公司、四川守嘴狗食品有限公司、廣漢市康達食品有限公司、廣漢市三星堆正才旅游食品有限責任公司、廣漢市程達宏發(fā)食品有限公司、廣漢市富海食品有限公司6家企業(yè)代表莊嚴宣誓：扎實履行企業(yè)社會責任，筑牢食品安全屏障，規(guī)范生產管理，落實安全責任，接受社會監(jiān)督，共同推動“廣漢纏絲兔”產業(yè)安全健康發(fā)展，為打造“特而優(yōu)”“特而美”“特而強”的地理標志農產品努力奮斗！
與會企業(yè)代表一致表示，此次發(fā)布會不僅是對企業(yè)發(fā)展、品牌信譽和社會責任的認可，更是讓企業(yè)堅持消費者至上、品質至上，不斷提高產品力、創(chuàng)新力，不斷提高“廣漢纏絲兔”農產品地理標志知名度和影響力，推動實現“廣漢纏絲兔”產業(yè)綠色高質量發(fā)展。(完)
