中新網四川新聞9月28日電 為搶抓美食產業(yè)建圈強鏈重大機遇，第二十屆成都國際美食節(jié)主場活動之一“守正創(chuàng)新·共贏味來”美食產業(yè)圓桌派28日在成都啟動。

　　本次圓桌派邀請行業(yè)大咖齊聚一堂，聚焦當前餐飲行業(yè)消費新場景、新流量、新體驗等關鍵內容，通過主題演講、沙龍對話等形式，圍繞餐飲行業(yè)如何高質量發(fā)展、美食產業(yè)建圈強鏈、美食文化交流等主題，以“小會議”的形式，為推動成都美食相關產業(yè)全球化“大發(fā)展”積極建言獻策，共同探討了美食產業(yè)及文化的發(fā)展和未來。

　　活動當天，元老級中國烹飪大師、原成都市烹飪協會秘書長彭子瑜首先圍繞“川菜的未來”發(fā)表了《傳承創(chuàng)新·經典重塑——川菜的傳承與創(chuàng)新》主旨演講，再現川菜深厚的文化底蘊，為與會同業(yè)們分享了川菜在與新技術、新趨勢不斷碰撞融合中如何守正創(chuàng)新。海底撈國際控股首席運營官邵志東帶來的《創(chuàng)新賦能餐飲行業(yè)高質量發(fā)展——透視海底撈技術、制度與文化》主旨演講，則從行業(yè)的技術創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和文化創(chuàng)新等方面深度剖析了如何為美食產業(yè)賦能，推動美食產業(yè)的高質量發(fā)展。

　　隨著時代的發(fā)展，科技的進步，美食產業(yè)正在經歷諸多變革，并且面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)。舊事如何展新顏？企業(yè)如何抓機會？行業(yè)如何譜新篇？對于這些問題，本次圓桌派活動的沙龍對話環(huán)節(jié)中，川菜品牌代表企業(yè)以及來自抖音生活服務、阿里本地生活集團、美團黑珍珠餐廳指南等企業(yè)相關負責人與行業(yè)專家們圍繞“美食產業(yè)發(fā)展的新趨勢、新技術、新機遇”和“川菜發(fā)展與國際美食之都建設”兩大主題，進行對話發(fā)言，為成都美食專業(yè)化、產業(yè)化、國際化、民族化和大眾化發(fā)展建言獻策。與會嘉賓表示，本次圓桌派活動，不僅為業(yè)內企業(yè)發(fā)展拓寬了發(fā)展新思路，也為市場繁榮、經濟增長注入了更多信心。

　　同期還開展了成都美食產業(yè)(綠色食品)及供應鏈展覽會，聯動產業(yè)鏈上下游，推動美食產業(yè)高質量發(fā)展。

　　據了解，成都將充分提煉本次活動價值，以國際美食之都建設和美食產業(yè)(綠色食品)建圈強鏈為統領，以推動美食產業(yè)高質量發(fā)展為目標，堅持行業(yè)守正創(chuàng)新，加強美食文化交流，創(chuàng)新發(fā)展美食產業(yè)，持續(xù)構筑成都美食產業(yè)的特色優(yōu)勢，不斷彰顯國際美食之都的城市魅力。(完)