中新網四川新聞2月8日電 (吳平華 熊卓)近日，為確保農村地區(qū)食品安全，避免出現食品安全突發(fā)事件，保障廣大人民群眾的生命財產安全，宜賓南溪區(qū)多措并舉，筑起全區(qū)群眾壩壩宴食品安全防線。
執(zhí)法人員深入現場檢查。熊卓 攝
面對面宣教，強化食品安全意識。從2024年2月起，由南溪區(qū)食安辦牽頭組織，各鎮(zhèn)(街道)配合，對農村廚師隊、食品安全協(xié)管員開展食品安全知識宣傳和壩壩宴現場食品安全技術指導。模擬“壩壩宴”加工場所，從食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)，如何安全存放醇基燃料等內容進行實操演練，更加直觀展示如何發(fā)現食品安全風險，進一步強化食品安全意識。
執(zhí)法人員正在現場講解。熊卓 攝
嚴格備案管理，督促落實主體責任。按照《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》相關要求，各鎮(zhèn)(街道)嚴格實行備案制度，各村(社區(qū))食品安全協(xié)管員充分利用“聚餐管理食安APP”，進行線上申請報告，各鎮(zhèn)(街道)食安辦收到線上申請后，督促農村集體聚餐舉辦者、承辦者落實主體責任，并填寫《四川省農村集體聚餐備案表》，發(fā)放告知書，簽訂責任書，進一步強化事前情況登記和資質審查工作。同時，南溪區(qū)食安辦實時查看轄區(qū)內備案情況，積極推行食品安全責任保險。
創(chuàng)新宣傳方式，食品安全知識記心間。南溪區(qū)食安辦通過微信公眾號發(fā)布《農村集體聚餐(壩壩宴)食品安全溫馨提示》，制作通俗易懂、喜聞樂見的宣傳單，向群眾進行發(fā)放并詳細講解食品安全知識。同時，各村(社區(qū))通過“村村響”，播放食品安全宣傳音頻，營造“欲食天下鮮，安全記心間”的濃厚氛圍。(完)
