中新網(wǎng)四川新聞3月17日電 (記者 張浪)第110屆全國糖酒會展覽將于20日在成都開幕，相關(guān)活動部分于3月8日至24日連續(xù)17天在成都市各地舉辦。16日下午，在成都東安湖畔，鹽津鋪子舉行以“天生高品質(zhì)，蛋源可生食”為主題的蛋類零食品牌“蛋皇”鵪鶉蛋的品牌發(fā)布會。作為鹽津鋪子多品牌戰(zhàn)略布局中全力孵化的第二個品類品牌，蛋皇專注于鵪鶉蛋零食細(xì)分賽道，在行業(yè)首次獲得可生食鵪鶉蛋標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，采用高品質(zhì)鵪鶉原料蛋制造，致力于為億萬中國家庭帶來品質(zhì)更高、體驗更優(yōu)的新中式健康零食。
鹽津鋪子董事長張學(xué)武、常務(wù)副總經(jīng)理蘭波等公司管理層，華糖云商副總經(jīng)理、食業(yè)頭條CEO梁劍，頂級包裝設(shè)計師潘虎，天祥、SGS、沙利文等頂尖機構(gòu)負(fù)責(zé)人等出席發(fā)布會，來自全國各地的鹽津鋪子經(jīng)銷商伙伴伴們相聚成都，共同見證戰(zhàn)略品牌的誕生。
據(jù)了解，蛋皇借助鹽津鋪子全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，從綠色養(yǎng)殖開始，在江西修水建立了被國際知名認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的中國規(guī)模最大的鵪鶉養(yǎng)殖農(nóng)場。同時，為了最大程度保證原料的新鮮和安全，在農(nóng)場45分鐘車程內(nèi)布局了數(shù)字化程度與工藝標(biāo)準(zhǔn)一流的鵪鶉蛋工廠。
行業(yè)報告顯示，蛋皇所在的鵪鶉蛋零食賽道，在2023年整體迎來了爆發(fā)性增長。以鹽津鋪子為例，在鹽津鋪子2023半年報中，蛋類零食收入達(dá)到9500萬元，同比增長582.38%，占營收比重也從2022年的1.15%來到5.03%。而且，鵪鶉蛋零食增速也遠(yuǎn)超過整個休閑零食行業(yè)的增速，未來也將是百億規(guī)模的健康零食賽道。
然而目前，國內(nèi)休閑鵪鶉蛋企業(yè)尚未形成穩(wěn)定的發(fā)展格局，仍處于有品類無品牌的發(fā)展階段。從產(chǎn)品端和銷量上看，也并未有任何品牌已經(jīng)取得絕對領(lǐng)先優(yōu)勢。此外，快速增長的鵪鶉蛋零食市場中，在品控、包裝體驗等方面，消費者也提出了一些意見。
從小小鵪鶉蛋中洞察到潛在商機的鹽津鋪子，基于1+7多品類多品牌戰(zhàn)略，迅速整合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，以種樹型品牌建設(shè)理念開始孕育蛋皇這顆小樹苗，加碼鵪鶉蛋賽道，打響品類品牌建設(shè)第二槍，持續(xù)豐滿鹽津鋪子的子品牌矩陣。
2022年中國休閑零食市場規(guī)模達(dá)1.5萬億元，同比增長11.6%。在競爭越來越卷的萬億零食賽道中，以魔芋、辣條、鹵類零食為代表的新中式零食正快速崛起，成為品牌挖掘潛力的重點方向。越來越多的中國品牌正以文化賦能為內(nèi)核，以現(xiàn)代化消費品為媒介，在全球市場上實現(xiàn)品牌的提質(zhì)升級。
作為一家上市公司，鹽津鋪子歷經(jīng)戰(zhàn)略主軸由渠道驅(qū)動增長、“產(chǎn)品+渠道”雙輪驅(qū)動增長，再升級為“渠道為王，產(chǎn)品領(lǐng)先，體系護(hù)航”的變化。目前，鹽津鋪子在國內(nèi)外建立了8大生產(chǎn)基地，同時進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈布局和智能制造，形成從核心原料掌控到生產(chǎn)銷售的閉環(huán)，實現(xiàn)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、數(shù)字化和智能化，產(chǎn)品從“高成本下的高品質(zhì)+高性價比”逐漸升級成為“低成本之上的高品質(zhì)+高性價比”。
以多品牌戰(zhàn)略為指引，鹽津鋪子將在多個具有發(fā)展優(yōu)勢的零食細(xì)分賽道深耕，持續(xù)創(chuàng)造出好的中式零食產(chǎn)品，持續(xù)拓寬不同渠道的合作維度，持續(xù)整合產(chǎn)業(yè)上下游資源與提升協(xié)同運轉(zhuǎn)效率，持續(xù)推動中國自主休閑零食行業(yè)向好發(fā)展，為培育全球消費者領(lǐng)導(dǎo)品牌、助力新中式零食品牌出海貢獻(xiàn)鹽津力量。
鹽津鋪子董事長張學(xué)武在發(fā)布會上表示，未來，鹽津鋪子也將持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，以中游產(chǎn)品生產(chǎn)出發(fā)，向上游推進(jìn)原料專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；⒕G色化生產(chǎn)，向下游新興渠道深度融合，以家庭廚房用料的理念持續(xù)迭代，不斷傳承地道中式美味，培育更多像蛋皇這樣讓消費者滿意、讓大眾安心的高品質(zhì)新中式零食品牌。(完)
