中新網(wǎng)四川新聞3月27日電 (記者 劉忠俊)3月26日，一場(chǎng)精彩的手工制茶比賽在眉山洪雅縣舉行，比賽吸引了眉山、樂(lè)山、雅安等地的23名制茶能手同臺(tái)競(jìng)技，傳承手工制茶技藝，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　據(jù)了解，洪雅地處四川盆地西南，北緯30°黃金產(chǎn)茶區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，為國(guó)家級(jí)生態(tài)縣、全國(guó)茶業(yè)科技助農(nóng)示范縣，連續(xù)5年獲“全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”(全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣域)，其產(chǎn)茶史自《華陽(yáng)國(guó)志》記載迄今已有1700年歷史。

　　良好的地理環(huán)境、氣候環(huán)境和底蘊(yùn)深厚的茶史孕育出了品質(zhì)上佳、鮮香濃醇的洪雅茶葉。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年底，洪雅茶葉在地面積30萬(wàn)畝，居四川省第二位，其中，綠色、有機(jī)茶認(rèn)證面積2.38萬(wàn)畝，居四川省第一位；年產(chǎn)干茶3.8萬(wàn)噸，年綜合產(chǎn)值68.5億元。

　　本次競(jìng)賽旨在進(jìn)一步實(shí)施“人才興茶”戰(zhàn)略，促進(jìn)職業(yè)技能提升與壯大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，培養(yǎng)一批知識(shí)型、技能型、創(chuàng)造型的手工藝人和高素質(zhì)農(nóng)民隊(duì)伍，推動(dòng)傳統(tǒng)采茶制茶工藝的傳承與創(chuàng)新，助力當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。比賽吸引了眉山、樂(lè)山、雅安等地23名制茶能手相聚賽場(chǎng)，一展制茶“能人”風(fēng)采。

　　抓、抖、揉……一片片茶青通過(guò)選手們的雙手在炒鍋間翻飛，選手們各展神通，大顯身手，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。參賽者雙手在約200度的炒鍋內(nèi)不斷翻炒茶葉，茶葉隨之“起舞”，整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)彌漫著濃濃的茶香�！白约合矚g制茶，想要炒出好茶，火候、力道很關(guān)鍵，參賽是來(lái)學(xué)習(xí)和增長(zhǎng)制茶經(jīng)驗(yàn)，希望能將自己炒的茶讓大家品鑒。”參賽選手段厚磊稱。

　　據(jù)悉，參賽選手按比賽要求炒制完成成品茶后，現(xiàn)場(chǎng)工作人員將成品茶進(jìn)行收樣、稱量、登記、編碼、封存，最后由專家評(píng)審。隨后，評(píng)委們對(duì)比賽現(xiàn)場(chǎng)制作的綠茶外形、口感等方面進(jìn)行了品鑒打分，最終評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名。(完)