中新網(wǎng)四川新聞2月12日電(謝璐 嚴(yán)芃文)原本在居民樓下的重油煙攤位，如今通過(guò)西南街停車場(chǎng)的一角，得到了新的安置；滋滋冒油的燒烤、熱辣滾燙的火鍋串串，從此“退路入場(chǎng)”；油煙和噪聲不再擾民，街道的公共空間也釋放出來(lái)。夜市的熱鬧與生活的安靜，以更文明、更和諧的方式重新相融……11日，經(jīng)過(guò)升級(jí)打造的2.0版本的撫琴夜市正式亮相，以文化、商業(yè)、旅游相互融合的新場(chǎng)景，邀請(qǐng)廣大市民和游客來(lái)金牛共度新春。
煥新歸來(lái)：感受老成都的慢與新成都的活
11日，不論是對(duì)夜市頗為熟悉的老茶客，還是經(jīng)常打卡的好吃嘴，都注意到夜市入口處的露天茶園變成了帶著川西民居建筑風(fēng)情的當(dāng)壚茶肆，白天一把竹椅、一杯蓋碗茶，散發(fā)著成都獨(dú)有的悠閑氣息；夜晚一方戲臺(tái)，將撫琴街巷根植的漢代風(fēng)韻盡情展示，一部舞劇、一部話劇，合奏出撫琴最深厚的文化基因----《鳳求凰》；一杯川茶、一杯蜀酒，盡是撫琴街巷歷史與溫情。當(dāng)天，當(dāng)壚茶肆前舉行了“琴韻傳情賀新春·茶肆尋味話團(tuán)圓”為主題的2026年迎春活動(dòng)，通過(guò)經(jīng)典劇目、精美舞臺(tái)、傳統(tǒng)民俗等多元形式，讓居民在沉浸式體驗(yàn)中感受新春喜樂(lè)。
走在夜市里的巷弄，建筑物的外立面是簡(jiǎn)約的“復(fù)古”風(fēng)格----那面“老街記憶”墻繪，成了百米的時(shí)光長(zhǎng)卷，“撫琴晨光”里是老街人提著菜籃出門(mén)的模樣，“老街晌午”是茶館里滿座的熱鬧，“午后閑暇”是搖著蒲扇的老人坐在院門(mén)口，用寫(xiě)實(shí)的筆觸復(fù)刻著歲月痕跡。
升級(jí)后的撫琴夜市，依舊有著最濃的煙火氣，既是本地人的深夜食堂，也是來(lái)自五湖四海的游客探尋成都美食與風(fēng)情的打卡地，嘗一嘗地道川味，感受老成都的慢與新成都的活。
撫琴故事：夜市前身、1.0時(shí)代以及2.0時(shí)代
撫琴夜市片區(qū)始建于上世紀(jì)80年代末、90年代初，系成都市首批拆遷安置點(diǎn)(涉及17個(gè)院落、670戶住戶)。自本世紀(jì)初起，依托一批經(jīng)營(yíng)了20年以上的十余家餐飲老店，逐漸成為成都市著名的“蒼蠅館子”聚集地。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，當(dāng)?shù)氐撵`活就業(yè)人員、外來(lái)務(wù)工人員為謀求生計(jì)，依附片區(qū)內(nèi)口碑良好的餐飲老店，逐步形成了在夜間時(shí)段設(shè)攤經(jīng)營(yíng)的沿街夜市，目前已經(jīng)發(fā)展成為了以撫琴西南街、撫琴北一巷、撫琴南一巷沿線為主干的“十字形”夜市經(jīng)營(yíng)區(qū)域。
2025年年底以來(lái)，金牛區(qū)撫琴街道貫徹“以人民為中心”的發(fā)展思想，啟動(dòng)撫琴夜市“微雕”提升工程，實(shí)現(xiàn)從單純的餐飲聚集地向文商旅融合消費(fèi)場(chǎng)景的跨越。據(jù)撫琴街道相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)推動(dòng)片區(qū)內(nèi)“兩市、兩園、兩壩、兩站、兩點(diǎn)”的重要點(diǎn)位改造，實(shí)現(xiàn)了街區(qū)功能的整體重構(gòu)。首先是重油煙攤位“退路入場(chǎng)”。為了徹底解決油煙和噪音擾民問(wèn)題，“我們將西南街停車場(chǎng)部分區(qū)域開(kāi)辟為專門(mén)的夜市疏導(dǎo)區(qū)，引導(dǎo)重油煙餐飲攤位移入停車場(chǎng)內(nèi)部，此舉既保留了夜經(jīng)濟(jì)活力，又釋放了街道公共空間，最大限度減少對(duì)周邊居民樓的影響�！�
同時(shí)，打造茶園晝夜雙態(tài)場(chǎng)景，白天賞景，夜晚沉浸式游覽。在茶園引入游客可參與的茶文化體驗(yàn)，增強(qiáng)場(chǎng)景的文化趣味性與消費(fèi)黏性。為了吸引更多的游客來(lái)打卡，地鐵撫琴站A口與B1口被點(diǎn)亮，增設(shè)夜市主題Logo與導(dǎo)覽，實(shí)現(xiàn)從地鐵到夜市的無(wú)縫動(dòng)線銜接。
氛圍營(yíng)造：市井文化“深度植入”
2.0版本的撫琴夜市不再僅僅是“吃”，更強(qiáng)調(diào)“游”與“娛”的文化體驗(yàn)。金牛區(qū)對(duì)片區(qū)建筑物外立面實(shí)施了“簡(jiǎn)約復(fù)古”主題翻新，引入街頭涂鴉、燈光裝置與互動(dòng)地貼等，強(qiáng)化區(qū)域標(biāo)識(shí)性，打造“老街記憶”墻繪，通過(guò)“撫琴晨光”、“老街晌午”、“午后閑暇”等篇章，用寫(xiě)實(shí)手法復(fù)刻了80年代的生活場(chǎng)景，讓游客走在街上就能穿越回那個(gè)溫情的年代，形成了百米時(shí)光長(zhǎng)卷。
另外，還設(shè)立了NPC式游客交互打卡點(diǎn)，引入街頭繪畫(huà)、街頭藝人表演等特色娛樂(lè)活動(dòng)。設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)City Walk(城市漫步)精品路線，將撫琴夜市并入金牛文旅版圖，讓游客在探尋“煙火撫琴”中感受城市記憶。
為了提高游客滿意度、延長(zhǎng)游客停留時(shí)間，全方位改進(jìn)游客體驗(yàn)感。夜市在現(xiàn)有的10余類餐飲品種的基礎(chǔ)上，推動(dòng)細(xì)分餐飲品類擴(kuò)充至50個(gè)以上。地道的蛋烘糕、烤腦花、冒節(jié)子等還在，創(chuàng)新的云貴川渝風(fēng)味小吃也來(lái)了，甚至還有熟悉的成都版東南亞風(fēng)情。差異化設(shè)置攤位布局，薈萃地道小吃與創(chuàng)新餐飲，打造更具特色的巷味百態(tài)。同時(shí)，深挖撫琴文化特色資源，培育特色文創(chuàng)集市，植入地道川貨川品和特色伴手禮，在夜市區(qū)域設(shè)置文創(chuàng)攤位，讓消費(fèi)成為帶走美好回憶的專屬方式。
長(zhǎng)效治理：食品安全是核心競(jìng)爭(zhēng)力
據(jù)撫琴街道相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，撫琴夜市2.0版本除了熱鬧的表象，還有一套嚴(yán)格的“里子”工程。為了改變夜市“衛(wèi)生難管”的刻板印象，撫琴夜市建立了嚴(yán)格的準(zhǔn)入與監(jiān)管機(jī)制。所有入駐商家必須辦理并公示《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和工作人員《健康證》，確保持證上崗。同時(shí)要求源頭可追溯，強(qiáng)制要求商家建立進(jìn)貨臺(tái)賬，并須向管理方報(bào)備生產(chǎn)及備貨環(huán)境。
從食材采購(gòu)的供應(yīng)商資質(zhì)到每一次進(jìn)貨的小票，都必須留檔3個(gè)月以上，隨時(shí)備查，確保每一串燒烤、每一碗面都來(lái)源清白、有跡可循。每季度開(kāi)展1次食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，覆蓋食材處理、衛(wèi)生操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提升商家安全意識(shí)與規(guī)范操作能力，同時(shí)主動(dòng)配合市監(jiān)所開(kāi)展定期抽查，強(qiáng)化監(jiān)管震懾，筑牢食品安全閉環(huán)管理的最后一道防線。(完)
