中新網(wǎng)四川新聞11月23日電 (記者 劉忠俊)記者23日從成都市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局通過(guò)快速響應(yīng)訴求、優(yōu)化普惠政策、強(qiáng)化放管結(jié)合、規(guī)范行業(yè)指引四大舉措，持續(xù)優(yōu)化餐飲食品行業(yè)營(yíng)商環(huán)境，讓經(jīng)營(yíng)者感受到政策支持的“溫度”與政務(wù)服務(wù)的“速度”。
2024年以來(lái)，成都系列舉措已惠及超1500家門店，行業(yè)發(fā)展活力與食品安全底線雙提升。依托“進(jìn)解解優(yōu)促”“立園滿園”等常態(tài)化服務(wù)機(jī)制，成都市場(chǎng)監(jiān)管部門建立企業(yè)訴求閉環(huán)處理臺(tái)賬，實(shí)現(xiàn)“上門聽需、清單管理、件件回應(yīng)”。2024年，某酒類零售店計(jì)劃新增餐飲簡(jiǎn)易加工項(xiàng)目遇許可瓶頸，監(jiān)管部門快速介入，1個(gè)工作日內(nèi)制定針對(duì)性解決方案，既破解企業(yè)發(fā)展難題，更彰顯“成都速度”與政企高效聯(lián)動(dòng)。
通過(guò)臺(tái)賬化、清單化管理，成都監(jiān)管部門打通服務(wù)企業(yè)“最后一公里”，確保各類訴求及時(shí)落地。從解決個(gè)案到破解行業(yè)共性問(wèn)題，成都推動(dòng)成熟做法制度化。2024年起，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)并完善《簡(jiǎn)易食品加工許可指導(dǎo)意見》，明確連鎖企業(yè)新增蒸煮類輕食加工項(xiàng)目的許可標(biāo)準(zhǔn)，降低審批門檻。截至目前，紅旗、舞東風(fēng)等15家連鎖企業(yè)的208家門店已順利獲證，企業(yè)無(wú)需大規(guī)模改造硬件即可快速營(yíng)業(yè)。同時(shí)，持續(xù)推行連鎖企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)許可告知承諾制，大幅壓縮辦證時(shí)間。數(shù)據(jù)顯示，已有12家連鎖餐飲品牌的1307家門店通過(guò)該方式快速獲證，開店時(shí)間與資金成本顯著降低，市場(chǎng)主體活力持續(xù)釋放。
在簡(jiǎn)化許可流程的同時(shí)，成都市場(chǎng)監(jiān)管部門還堅(jiān)持“放而不亂、管而有度”。對(duì)告知承諾制獲證門店，30個(gè)工作日內(nèi)實(shí)現(xiàn)首次監(jiān)督檢查全覆蓋，逐項(xiàng)核實(shí)承諾落實(shí)情況，確�！邦I(lǐng)證即合規(guī)”。
此外，將食品自動(dòng)售賣、移動(dòng)餐車等新經(jīng)營(yíng)模式納入“在成都，放心吃”重點(diǎn)監(jiān)管行動(dòng)，強(qiáng)化日常巡查與抽檢，緊盯原輔料采購(gòu)、加工控制、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)“活力與安全并重”。
針對(duì)餐飲行業(yè)新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景，成都還主動(dòng)出臺(tái)監(jiān)管規(guī)范并推動(dòng)升格為省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，制定食品自動(dòng)售賣、移動(dòng)餐車監(jiān)管指引，促成《四川省自動(dòng)售賣食品安全監(jiān)督管理辦法》《四川省車廂型餐車食品安全監(jiān)督管理辦法》出臺(tái)，填補(bǔ)行業(yè)監(jiān)管空白。同時(shí)，發(fā)布《成都市無(wú)堂食外賣食品安全管理工作指引》《連鎖火鍋企業(yè)合規(guī)經(jīng)營(yíng)指引》等系列文件，為不同類型餐飲單位提供清晰合規(guī)指南，全面提升行業(yè)食品安全水平，彰顯“監(jiān)管有精度、服務(wù)有溫度”理念。
成都市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將以經(jīng)營(yíng)者感受為標(biāo)尺，依托“民營(yíng)經(jīng)濟(jì)會(huì)客廳”等機(jī)制，聯(lián)合商務(wù)、衛(wèi)健等部門，聚焦餐飲店開辦“辦證、選址、衛(wèi)生、餐廚垃圾處理”等堵點(diǎn)，形成服務(wù)合力，持續(xù)打造市場(chǎng)化、法治化、國(guó)際化營(yíng)商環(huán)境，助力餐飲經(jīng)濟(jì)跑出“加速度”。(完)
