中新網(wǎng)四川新聞3月22日電 “未來(lái)中國(guó)消費(fèi)零售有三個(gè)趨勢(shì)：第一是‘購(gòu)商向上’，消費(fèi)者購(gòu)物理性回歸，拒絕無(wú)理由的溢價(jià)和無(wú)品質(zhì)的低價(jià)。第二是‘場(chǎng)景掌控’，消費(fèi)者更關(guān)注細(xì)分場(chǎng)景下的功能。第三是‘情緒補(bǔ)償’，消費(fèi)者愿意為情緒療愈與悅己買(mǎi)單�！�21日，波士頓咨詢公司董事總經(jīng)理、全球合伙人章一博在成都表示。
隨著2025年成都春季糖酒會(huì)臨近，成都步入“糖酒會(huì)時(shí)間”。21日，2025京東超市休食飲品合作伙伴大會(huì)在成都舉行。會(huì)上，行業(yè)專(zhuān)家發(fā)布新周期消費(fèi)趨勢(shì)變化，幫助企業(yè)發(fā)掘行業(yè)增長(zhǎng)新機(jī)會(huì)。
當(dāng)天大會(huì)上，章一博在演講中談道，2024年全國(guó)社會(huì)消費(fèi)商品零售總額(下稱(chēng)社零總額)增速觸底反彈，2025年開(kāi)年延續(xù)回暖趨勢(shì)。在消費(fèi)信心方面，北京、上海、深圳等高線城市率先邁向樸素低欲、去品牌化的“第四消費(fèi)時(shí)代”；富裕人群消費(fèi)意愿穩(wěn)定，而中產(chǎn)及中產(chǎn)以下則明顯謹(jǐn)慎；生鮮有機(jī)、教育培訓(xùn)的消費(fèi)意愿強(qiáng)勁，消費(fèi)電子、大小家電及汽車(chē)的消費(fèi)意愿逐漸回正。
章一博還表示，在消費(fèi)行為和期待的分化中，消費(fèi)者對(duì)商品差異化和質(zhì)價(jià)比的需求并存，“新世代”更加關(guān)注自我感受，愿意為體驗(yàn)和自我追求付費(fèi)，而“品質(zhì)”定義被拓寬，從實(shí)用功能本身轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧唐?價(jià)值認(rèn)同+服務(wù)體驗(yàn)”三位一體。
中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)楊木梅表示，當(dāng)前休閑零食賽道豐富多樣，市場(chǎng)潛力巨大。中國(guó)消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣的變化促使市場(chǎng)發(fā)生巨大變革。
相關(guān)調(diào)研顯示，用戶對(duì)休閑飲品需求呈現(xiàn)三大消費(fèi)趨勢(shì)。一是“舍得花”：2024年食品飲料消費(fèi)增速遠(yuǎn)超社零總額，休食飲品市場(chǎng)空間廣闊，但線上滲透率較低，年輕人主張“錢(qián)可以省，但要花、愛(ài)花”；二是“花得值”：消費(fèi)者不追求絕對(duì)低價(jià)，95%的消費(fèi)者更青睞健康零食和飲品，“物流時(shí)效”是消費(fèi)者最關(guān)注的服務(wù)體驗(yàn)；三是“小確幸”：消費(fèi)者更關(guān)注明星甄選、IP加持和精神滿足。
四川省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)梁勇指出，四川是農(nóng)業(yè)大省、食品產(chǎn)業(yè)大省，擁有豐富的資源和深厚的餐飲文化底蘊(yùn)。京東集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)重要的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，此次攜手合作伙伴齊聚成都，共話健康食品未來(lái)，將為四川食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新機(jī)遇。
會(huì)上，京東超市發(fā)布戰(zhàn)略重點(diǎn)，將投入資源重點(diǎn)扶持休食飲品品牌。同時(shí)，京東超市通過(guò)供應(yīng)鏈的不斷優(yōu)化升級(jí)，把常溫牛奶產(chǎn)品出廠周期縮短到18天以內(nèi)，此舉為行業(yè)首創(chuàng)。在新品打造和孵化方面，京東超市首次公布數(shù)據(jù)，每個(gè)月增加新品超2000款，新品的數(shù)量已經(jīng)增長(zhǎng)了50%，銷(xiāo)售額增速超過(guò)30%。在營(yíng)銷(xiāo)方面，京東超市將圍繞試吃、零食廣場(chǎng)和鄉(xiāng)村市場(chǎng)發(fā)力，拉動(dòng)新用戶和老用戶復(fù)購(gòu)增長(zhǎng)，通過(guò)跨品類(lèi)場(chǎng)景滲透和下沉市場(chǎng)激活，幫助品牌構(gòu)建用戶可持續(xù)增長(zhǎng)動(dòng)能。(完)
