四川在線  彭英松

　　8月23日，“處暑”。

　　“處暑”是二十四節(jié)氣中的第十四個(gè)節(jié)氣，不僅標(biāo)志著炎熱暑天即將結(jié)束，而且秋色漸濃，到了收獲季節(jié)。處暑有點(diǎn)“小透明”，存在感不是很強(qiáng)。它不屬于那些打頭陣的“立”字輩節(jié)氣，不屬于那些處于季節(jié)C位的“分”字輩、“至”字輩節(jié)氣，也不屬于那些“大小”字輩的兄弟節(jié)氣。處暑，雖然名字里有個(gè)“暑”字，卻不屬于夏天，其含義跟小暑、大暑截然相反。

　　“處暑”時(shí)節(jié)，公眾該如何注意日常保健和飲食？

　　專家建議，此時(shí)節(jié)，早晚溫差大，氣候干燥，細(xì)菌和病毒容易繁殖，應(yīng)根據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣服，以免著涼感冒；常通風(fēng)，勤洗漱，少聚集，以防呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病的感染和傳播；起居方面應(yīng)早睡早起，適時(shí)午休，同時(shí)適量運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)鍛煉，以慢跑、散步、打太極拳等為宜；飲食上宜清淡，可多吃百合、蓮藕、蜂蜜和一些滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津的粥類或湯品，少食寒涼的瓜類，以及加重“秋燥”、耗氣傷津的辛辣、燒烤之物。

　　推薦處暑后兩款靚湯

　　1、青蘿卜老鴨湯

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，老鴨具有很好的益氣強(qiáng)身作用。加上鴨本身性寒的特性，所以多喝點(diǎn)老鴨湯，既能補(bǔ)身，又不容易上火。此外，鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一。

　　鴨肉的烹調(diào)方法多樣，但是味道最鮮的還是用來(lái)做湯。選用的鴨子不宜過(guò)肥，否則湯會(huì)很油膩。需要提醒的是，由于素體虛寒、受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛、寒性痛經(jīng)、肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎的患者應(yīng)少食，感冒患者不宜食用。

　　2、馬蹄木耳銀耳湯

　　馬蹄學(xué)名荸薺，清脆、甘甜、多汁，可清熱止渴、利濕化痰，黑木耳可補(bǔ)氣益智、潤(rùn)肺補(bǔ)腦、活血止血，作為“人體的清道夫”，它能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。銀耳，又叫白木耳，可補(bǔ)腎強(qiáng)精、潤(rùn)肺生津、嫩膚美容，被人們稱為“菌中明珠”。三者合用做一道馬蹄木耳銀耳湯，有清熱化痰，滋陰生津之功效，對(duì)咽喉不利、目赤腫痛、婦女月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等病癥頗有助益。