中新網(wǎng)四川新聞10月23日電 (姜華)在涼山彝族自治州越西縣2200米海拔的云霧山林間，蘊藏著被譽為“山珍之王”的野生蕨菜。越西縣是攀西地區(qū)天然蕨菜集散地，常年有零散交易基礎，卻因缺深加工、缺穩(wěn)定渠道，多年來農(nóng)戶多自采食用或賣給小商販，既賣不上價，還擔心“采了沒人要、賣了收不到錢”。德陽市旌陽區(qū)駐涼山彝族自治州越西縣援彝幫扶工作隊，帶著“把本地資源變富民產(chǎn)業(yè)”的想法，推動這片大山里的蕨菜，成為當?shù)厝诵睦锾嵉摹霸鍪詹恕薄?/p>
建立機制托底 先給市場主體吃顆“定心丸”
有資源、有需求，“沒人敢動”是最先要解的難題。旌陽區(qū)幫扶工作隊沒急著推進項目，而是先織“保障網(wǎng)”——發(fā)動幫扶村集體，聯(lián)合宜賓五糧液集團、四川省機場集團及寧波江北區(qū)等幫扶力量，以“幫扶共同體”為核心構(gòu)建“從原料到市場”的全鏈條協(xié)作模式。在原料端，由幫扶村集體組織農(nóng)戶采摘新鮮蕨菜，夯實源頭供給；在生產(chǎn)端，宜賓五糧液集團提供標準化生產(chǎn)指導，保障產(chǎn)品品質(zhì)；在宣傳端，由四川省機場集團依托航空場景資源，通過航站樓廣告、航空媒體報道等方式推廣產(chǎn)品；在銷售端，借助寧波港口外貿(mào)優(yōu)勢，對接韓國采購商，打通跨境出口通道，讓“蕨菜加工好、銷路不用愁”的預期落地。
旌陽區(qū)率先投入100萬元，寧波江北區(qū)配套50萬元，總計150萬元幫扶資金，不直接給企業(yè)，而是以“集體入股+設備支持”方式投入，一部分以現(xiàn)金形式由幫扶村集體入股，村集體每年獲穩(wěn)定分紅，農(nóng)戶間接享收益；另一部分則用于采購加工設備并租賃給企業(yè)使用，快速補齊生產(chǎn)硬件短板。
市場主動參與 企業(yè)帶著真金白銀下場干
合作機制一落地，當?shù)仄髽I(yè)率先行動。越西縣福銀苦蕎食品有限公司法定代表人沈老板，主動找到幫扶工作隊：“我知道蕨菜能賣錢，以前沒渠道、沒保障不敢干，現(xiàn)在縣政府、各幫扶力量幫著搭平臺、找銷路，我想試試�！�
為做實蕨菜項目，2024年6月，幫扶工作隊聯(lián)合越西縣商務局，帶領沈老板團隊赴韓國、山東等地調(diào)研，對接銷售渠道、摸清產(chǎn)品包裝與定價邏輯、學習深加工技術�；貋砗�，沈老板更有底氣了，牽頭自籌近1000萬元，還聯(lián)合本地原料收購方建立合作，全力推進項目，一邊高薪聘請蕨菜加工專家，全程指導制定標準化生產(chǎn)流程；另一邊嚴控廠房建設質(zhì)量，建成現(xiàn)代化冷藏庫和潔凈加工車間，打造高質(zhì)量食品安全保障標準。
原料收購環(huán)節(jié)，依托越西蕨菜集散地的資源優(yōu)勢，沈老板提前跟農(nóng)戶承諾：“按標準采，鮮菜、干菜定價透明，采多少收多少，絕不壓價、不欠賬。”如今，農(nóng)戶們心里有了底，都愿意把采來的蕨菜送過來。
運營穩(wěn)步推進 產(chǎn)業(yè)興了就業(yè)增收也跟上了
蕨菜深加工項目預計2025年11月正式投產(chǎn)。全面投產(chǎn)后，將為當?shù)亟?0名群眾提供穩(wěn)定就業(yè)崗位，帶動周邊超1000戶農(nóng)戶年均增收1.5萬元以上。
在運營環(huán)節(jié)，企業(yè)不冒進，為降低風險，先推行“訂單式加工”，依托前期對接的韓國等渠道訂單按需生產(chǎn)，避免積壓。
同時，產(chǎn)業(yè)發(fā)展將實現(xiàn)“雙向促動”，村集體既是股東，也是原料供應方，組織農(nóng)戶采摘，統(tǒng)一賣給企業(yè)，實現(xiàn)村集體與農(nóng)戶雙增收。如此一來，企業(yè)有了穩(wěn)定原料，村集體和農(nóng)戶有了穩(wěn)定收入，形成“企業(yè)賺錢、集體增收、農(nóng)戶受益”的良性循環(huán)。
扶產(chǎn)業(yè)就是扶信心。旌陽區(qū)的幫扶，不搞“包辦代替”，而是搭平臺、做背書、幫對接，幫市場主體卸下顧慮、攢足底氣。當企業(yè)敢投入、農(nóng)戶愿參與，“要我發(fā)展”自然變成“我要發(fā)展”——這樣的產(chǎn)業(yè)，才能扎下根、長得穩(wěn)，真正為鄉(xiāng)村振興注入底氣與活力。(完)
