四川在線記者  石小宏

　　4月4日是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的清明節(jié)。中醫(yī)說，人體內的肝氣隨著春日漸深遠而感覺愈加旺盛，在清明之際達到最高峰。因此養(yǎng)護好“陽氣的生發(fā)”、養(yǎng)護好肝至關重要。在清明這個節(jié)氣里人們該如何養(yǎng)生？西南醫(yī)科大學附屬中醫(yī)院的鐘洪衛(wèi)教授表示，這個節(jié)氣里保持心態(tài)平和，科學合理地安排好每天的生活、工作、娛樂，是調養(yǎng)肝氣的好辦法，不妨趁春日生機，踏青出游、賞花等，舒緩郁結心緒。在飲食上不妨試試常吃“二甜、三菜、四湯”。

　　清明時節(jié)，常吃二甜

　　山藥：味甘性平、健脾益氣，經(jīng)常食用可提高機體的免疫力，還能有效預防胃炎 、胃潰瘍等胃腸道疾病的復發(fā)，煮粥、煲湯、炒菜均可。

　　大棗：不僅對脾臟有益處，還能補氣養(yǎng)血，尤其適合女性，可以煮粥食用或者是切碎泡茶喝。

　　清明時節(jié)，常吃三菜

　　韭菜：所謂“春韭貴如油”，韭菜在春天質量最好，常吃有助于提高機體免疫力。而且韭菜是溫性的，含有豐富的膳食纖維，利于人體生發(fā)陽氣，在補腎的同時，能起到延緩衰老的作用。

　　馬齒莧：清明時節(jié)的野菜性偏涼，有清熱解毒、涼血止血、止痢的作用。其中，馬齒莧是最流行的。把采來的馬齒莧去掉根和老莖，洗凈后需用滾開的水焯大約一分鐘再撈出來，并切段放入盤中，拌些蒜泥，再加上醋和姜等。這樣會起到驅寒涼的作用。

　　苦菊：清明節(jié)氣時如果肝火太旺會引燃心火，這兩堆“火”要是一并燒起來問題可就大了，比如容易出現(xiàn)口瘡、口腔潰瘍、牙疼、長痘等�？嗑漳芷礁蚊髂�、解熱解毒，味微苦，很爽口，洗凈以后涼拌就能吃。

　　清明時節(jié)，常飲四湯

　　山楂薏米飲：取生山楂9克、薏米10克，加雞內金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2個月為一療程。可起到舒肝理氣、健脾養(yǎng)胃的功效。

　　藕汁白蘿卜飲：材料有鮮藕100克，白蘿卜100克，蜂蜜30毫升。選取鮮嫩的藕節(jié)，同白蘿卜一并洗凈切碎，放入榨汁機榨汁，過濾后在汁中調入蜂蜜即可飲用。其作用是涼血養(yǎng)陰，養(yǎng)肺潤腸涼血。

　　枇杷銀耳湯：新鮮枇杷150克，銀耳10克，白糖適量。將銀耳用冷水浸發(fā)清洗干凈，放入碗內加少量水，上籠蒸至銀耳黏滑成熟，選新鮮枇杷剝去皮，挖去籽，切成小片待用。洗凈鍋，放清水燒開，先下蒸好的銀耳，燒滾后再放入枇杷片和白糖，放入大湯碗中即成。此方可治療肺熱傷陰，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺結核等病癥。

　　砂仁鯽魚湯：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然后與陳皮共同放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。其作用是醒脾、開胃、利濕。