中新網(wǎng)四川新聞4月21日電 (許紫艷 雍應(yīng)章)又到一年春茶飄香時，在瀘州市納溪區(qū)“天仙貢”茶園里，茶農(nóng)正搶抓農(nóng)時，采摘春茶。
在納溪區(qū)天仙鎮(zhèn)觀音村“天仙貢”茶園里，漫山的茶樹吐露新芽，嫩綠的葉片在陽光照耀下閃爍著生機(jī)。茶農(nóng)們身背竹簍，穿梭于茶樹間，采摘著鮮嫩的茶芽。
為了確保茶葉的品質(zhì)以及帶動周邊農(nóng)戶共同發(fā)展，村集體公司為農(nóng)戶統(tǒng)一提供種植技術(shù)指導(dǎo)培育出優(yōu)質(zhì)的茶樹，并按照長期原料收購合同，以合理價格收購茶葉，在保障農(nóng)戶收益的同時，為后續(xù)茶葉加工提供充足且優(yōu)質(zhì)的原料。
“今年氣候好，特別是村集體公司為農(nóng)戶統(tǒng)一提供種植技術(shù)指導(dǎo)后，茶葉品質(zhì)也提高了，我們的收入在去年的基礎(chǔ)上又有提高�！闭诓烧枞~的茶農(nóng)何義云說。
采摘后的茶葉，迅速運(yùn)往加工車間，開啟一場從鮮葉到香茗的奇妙之旅。走進(jìn)“天仙貢”茶廠，機(jī)器的轟鳴聲與茶香交織在一起。
“天仙貢”茶系列產(chǎn)品包含“早龍芽”“仙山玉葉”“廬中仙”等，各有獨(dú)特的加工秘籍。以“仙山玉葉”為例，清晨進(jìn)行人工采摘，保證芽葉完整、新鮮。鮮葉還要經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，去除不符合標(biāo)準(zhǔn)的葉片，保證原料的一致性。隨后將采摘的鮮葉均勻攤放在通風(fēng)、陰涼處，進(jìn)入萎凋環(huán)節(jié)，通過精準(zhǔn)控制溫度與濕度，讓茶葉適度失水，散發(fā)青草氣，初步形成茶香。
殺青是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵步驟。經(jīng)驗豐富的師傅緊盯火候，在高溫下迅速鈍化茶葉中的酶活性，阻止茶多酚氧化，保留茶葉的鮮綠與營養(yǎng)成分。隨著機(jī)器的翻炒，茶葉在鍋中翻滾跳躍，茶香逐漸濃郁。緊接著是揉捻，通過巧妙的力度控制，讓茶葉細(xì)胞破碎，茶汁滲出，條索更加緊實。隨后再進(jìn)行揉捻和干燥，最終制成滋味鮮爽醇厚，回甘悠長的“天仙貢”茶。
如今，天仙鎮(zhèn)正深度挖掘、全力打造“天仙貢”茶系列完整產(chǎn)業(yè)鏈條，從種植、加工到包裝、銷售，各環(huán)節(jié)緊密協(xié)作，空間集聚效應(yīng)初顯，“天仙貢”茶知名度和影響力與日俱增。在這片茶香四溢的土地上，天仙鎮(zhèn)正憑借著“天仙貢”茶，在鄉(xiāng)村振興的道路上大步邁進(jìn)，書寫著屬于自己的精彩篇章。(完)
