中新網(wǎng)四川新聞6月30日電 (堯欣雨)為推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，助推食品飲料產(chǎn)業(yè)在突破萬億大關的基礎上再上新臺階，為工業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)定增長貢獻行業(yè)力量，由四川省經(jīng)濟和信息化廳主辦的四川省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進會30日在成都召開。四川省政府副省長羅強出席會議。

　　會上，成都市、自貢市、遂寧市、樂山市圍繞推動預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況作了交流發(fā)言，西華大學、新希望六和食品控股有限公司、成都紅旗連鎖股份有限公司分別就各自領域推動預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展作了交流發(fā)言，餐飲企業(yè)、科研院所、原料基地與預制菜生產(chǎn)企業(yè)進行了簽約，四川省經(jīng)濟和信息化廳通報了預制菜產(chǎn)業(yè)推進情況和工作安排。最后，羅強為四川省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌。

　　據(jù)了解，預制菜一般是指將各種食材配以輔料，加工制作為成品或半成品，經(jīng)簡易處理即可食用的便捷風味菜品。目前，市場常見的預制菜有即配、即烹、即熱、即食四大類。預制菜是促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，對推動產(chǎn)業(yè)轉型升級、滿足消費升級需求和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略都有積極意義。

　　四川省高度重視預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托農(nóng)產(chǎn)品資源稟賦、加工能力、科技人才、區(qū)域物流、消費市場等優(yōu)勢，從政策支持、企業(yè)培育、創(chuàng)新提升和平臺搭建等方面精準發(fā)力，支持預制菜產(chǎn)業(yè)做大做強。據(jù)了解，四川省預制菜生產(chǎn)企業(yè)近700家，2021年實現(xiàn)產(chǎn)值約700億元，預計到2025年，四川省預制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)�？蛇_到1000億元左右。

　　下一步，四川省將進一步凝聚各方力量扎實推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。一是壯大產(chǎn)業(yè)集群，編制四川預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指南，加快打造一批百億級預制菜產(chǎn)業(yè)集群。二是培育優(yōu)質企業(yè)，建立省級優(yōu)質預制菜企業(yè)培育庫，強化金融支持，支持有條件的預制菜企業(yè)開展并購重組，打造一批在全國具有影響力和競爭力的預制菜龍頭企業(yè)。三是提升創(chuàng)新能力，動態(tài)發(fā)布預制菜重點領域核心技術攻關目錄，納入技術創(chuàng)新項目支持范疇。支持企業(yè)主導、產(chǎn)學研合作組建制造業(yè)創(chuàng)新中心、技術創(chuàng)新中心等預制菜協(xié)同創(chuàng)新平臺，推動預制菜龍頭企業(yè)研發(fā)機構全覆蓋。四是加強品牌建設，打造川味預制菜公共品牌，在重點地區(qū)以及細分領域培育一批特色標桿品牌。開展最受消費者喜歡的“川味預制菜”十大品牌評選活動。支持企業(yè)錯位打造“大單品”“系列菜”等爆款預制菜。舉辦省內外專場推介活動。五是拓展市場空間，發(fā)揮“天府云銷”平臺作用，推廣“線下體驗+平臺銷售+直播帶貨+短視頻”全渠道流通模式。推動預制菜產(chǎn)品進機關、學校、企業(yè)、醫(yī)院、商超、農(nóng)貿(mào)市場。六是保障食品安全，推動制定預制菜分類、生產(chǎn)、包裝等地方標準，鼓勵制定預制菜團體標準、企業(yè)標準。壓緊壓實食品安全責任，組織做好企業(yè)誠信管理體系培訓，支持開展安全環(huán)保技術改造。

　　會議當天，參會代表還參觀了四川預制菜創(chuàng)新產(chǎn)品展示。(完)