中新網(wǎng)四川新聞1月1日電 (鄒程誠 廖廷帝 蔡磊)2026年1月1日，在改造煥新后的宜賓江安西街，2026第三屆長江社區(qū)文化節(jié)暨“悅享江安·暖冬迎新”文商旅融合消費季正式開啟，一場充滿傳統(tǒng)川南風情的“長街設宴再啟新章”2026年江安西街九大碗迎新宴溫暖開席。百米長街桌席相連，近千名市民與游客在熱氣蒸騰與歡聲笑語中，共品地道鄉(xiāng)土宴，以最富人情味的方式迎接2026年的到來。
時值正午，江安西街已化為一片熱鬧的露天宴廳。一眼望不到頭的八仙桌沿古街鋪開，每桌中央標志性的蒸籠高高摞起。隨著“開席咯！”的吆喝聲響起，籠蓋揭開，粉蒸肉的軟糯咸香、甜燒白的甘潤、夾沙肉的豐腴、川南第一碗的鮮嫩……九道經(jīng)典菜肴的香氣瞬間交織彌漫，構成最誘人的年節(jié)圖景。“好多年沒吃過這么地道的‘九大碗’壩壩宴了。特別是這個‘香碗’，一下子就把我拉回了小時候跟著大人去吃席的場景。在西街這么有味道的老街上吃，感覺更特別了。”市民瞿登科高興地說道。
“我們從凌晨就開始準備，所有食材保證新鮮�！糯笸搿v究的就是一個實在和火候，比如粉蒸肉要肥瘦相間、入口即化，蒸的時間一點不能馬虎�？吹酱蠹页缘酶吲d，我們再累也值得�！本糯笸胫鲝N錢偉介紹道，宴席每桌都有九碗菜，也因為民間視九為吉數(shù)，所以俗稱吃“九大碗”，延傳至今。席間，十人一桌圍坐，大家或低頭聊天，鄰里親朋暢敘家常，或高舉酒杯、品嘗別具特色的“九大碗”，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。“早就聽說西街要辦九大碗了，帶著全家一起來了解一下九大碗內容�？吹竭@個場面非常震撼，吃得也非常滿意，明年還要來參加，希望越辦越好�！笔忻駨埲乇硎尽�
除了固定的“九大碗”，現(xiàn)場還設有地方特產展示展銷攤位，售賣著江小安、漢安老窖等本地白酒，讓這場盛宴的味道層次更加豐富。碗筷的輕碰聲、品嘗美味的贊嘆聲與老街古建筑的韻味融為一體，煙火氣與文化氣交織升騰。“江安現(xiàn)在的文化生活搞得非常豐富，每個節(jié)日都有不同的活動，提高了人些的生活水平�！笔忻駥O敏說。
此次“長街設宴再啟新章”2026年江安西街九大碗迎新宴由中共江安縣委社會工作部、江安縣文化廣播電視和旅游局、江安縣經(jīng)濟商務信息化和科學技術局、江安縣商務和服務業(yè)發(fā)展中心主辦，這場“九大碗·千人宴”不僅是歲末的一場美食盛會，更是江安活化利用歷史文化街區(qū)、以特色民俗凝聚人氣、拉動消費的生動實踐。在濃郁的鄉(xiāng)土味道中，人們告別舊歲，吃出了團圓溫情，也吃出了對新一年的美好期盼。
“元旦選擇‘九大碗’作為迎新宴的主題，就是因為它不僅是美食，更是我們川南地區(qū)團聚、分享、慶祝的文化符號。在西街舉辦，是希望讓市民和游客在品味江安傳統(tǒng)美食的同時，也能直觀感受到老街更新后的魅力，更能體驗文商旅融合帶來的新氣象�！苯部h文化廣播電視和旅游局黨組書記、局長張笑表示。(完)
