中新網(wǎng)四川新聞12月23日電 (彭傳桁)冬至前后的營山，暖意融融，羊肉香氣四溢。第七屆南充·營山黑山羊美食文化周日前正式啟動(dòng)。與往年不同，這場集特色展銷、美食品鑒、文藝演出于一體的活動(dòng)將一直持續(xù)到2026年2月10日，真正讓羊肉香味成為營山整個(gè)冬季的主旋律，讓八方賓客在煙火氣中品地道羊鮮、嘗特色美食，感受營山的文化底蘊(yùn)與發(fā)展動(dòng)能。
煙火升騰 點(diǎn)亮夜經(jīng)濟(jì)
夜幕降臨，營山縣文運(yùn)路化身美食的海洋，燈光璀璨、人聲鼎沸。150米“長桌宴”沿街一字鋪開，一個(gè)個(gè)餐位座無虛席，慢火熬煮的羊湯湯色奶白、鮮醇濃厚，炭火烤制的羊排外皮焦脆、內(nèi)里鮮嫩，還有羊肉串、粉蒸羊肉等美食輪番登場，各種美食的香氣交織在一起，彌漫在城市夜空，刺激著人們的味蕾。
“這羊湯熬得太地道了！肉質(zhì)鮮嫩無膻味，鮮而不膩，加上蔥花、香菜，一口下去，渾身暖烘烘的，不愧是營山的招牌美食。”剛品嘗完羊湯的儀隴游客王思琦豎起大拇指，忍不住又添了一碗。大廚劉師傅介紹，單是熬湯這個(gè)環(huán)節(jié)，都講究無比。羊湯原料采用新鮮羊骨，加上煎好的鯽魚，摻水、開火、慢火熬煮，讓鮮味充分釋放，才能達(dá)到湯白、肉嫩、味鮮的絕佳口感。
除了羊肉美食，駱市水滑肉、小橋豬肝、營山?jīng)雒娴缺镜靥厣〕砸矀涫芮嗖A。本次美食文化周期間，營山縣內(nèi)70余戶商家共推出100余種美食，食客們穿梭在各個(gè)攤位前，盡情品嘗營山滋味。
美食護(hù)照打卡活動(dòng)成為一大亮點(diǎn)�；顒�(dòng)精心選取縣內(nèi)20余家特色美食店，制作成圖文并茂的《營山美食護(hù)照》免費(fèi)發(fā)放，不僅有美食圖文推介，還附有美食地圖導(dǎo)航，方便消費(fèi)者精準(zhǔn)找到店鋪打卡消費(fèi)。消費(fèi)者每次消費(fèi)后由商家在“美食護(hù)照”上蓋章簽注，集齊五家以上美食商戶印章即可參與抽獎(jiǎng)。“我已經(jīng)打卡了三家店，集齊印章就去抽獎(jiǎng)，既能品嘗美食又能拿獎(jiǎng)品，太有意思了！”來自南充市區(qū)的游客唐祎璇興奮地說，她特意和朋友組團(tuán)來營山，就是想沉浸式感受美食文化周的魅力。
美食配好戲，狂歡不打烊。舞臺(tái)上，舞蹈、曲藝、歌唱等節(jié)目精彩紛呈。川劇變臉最是精彩，一張張臉譜瞬息萬變，或威風(fēng)凜凜，或詼諧靈動(dòng)，引得大人小孩陣陣驚呼。
食客排隊(duì)打卡美食，游客駐足選購伴手禮，商戶忙得不亦樂乎，成為點(diǎn)亮營山夜經(jīng)濟(jì)的生動(dòng)注腳。此外，還有不少市民、游客紛紛駐足拍照，以燈籠、美食展位為背景，記錄下這場熱鬧的盛會(huì)，不少人將照片和短視頻分享到社交平臺(tái)，為營山黑山羊美食文化周進(jìn)行宣傳。
“活動(dòng)既熱鬧又有內(nèi)涵，既能吃美食、看表演，還能參與互動(dòng)，帶著孩子來太值了！”市民劉江笑著說，已經(jīng)約外地朋友前來感受。
好物亮相 激發(fā)消費(fèi)熱情
美食文化周活動(dòng)現(xiàn)場，百余個(gè)展位有序排布，農(nóng)特產(chǎn)品、工業(yè)產(chǎn)品、文旅非遺、特色美食四大展區(qū)各具特色，琳瑯滿目的好物讓人目不暇接。農(nóng)特產(chǎn)品區(qū)里，營山紅油的香辣、明德茶葉的清香、東升冰糖柚的甘甜交織，攤主們熱情邀請市民、游客品嘗購買；工業(yè)品區(qū)內(nèi)電摩、燈飾、電子產(chǎn)品整齊陳列，展現(xiàn)營山工業(yè)發(fā)展成果；文旅非遺區(qū)的剪紙工藝品、根雕等非遺產(chǎn)品獨(dú)具匠心，吸引不少市民、游客駐足選購。
“我們帶來了黑山羊鮮肉，剛擺好就有不少人咨詢。”黑山羊養(yǎng)殖戶周大姐忙得不亦樂乎。一旁的電商直播更是熱鬧，專業(yè)主播手持竹筍、營山紅油等地方特產(chǎn)，對(duì)著鏡頭詳細(xì)講解，“點(diǎn)擊鏈接直接下單，特色產(chǎn)品包郵到家！”直播間里訂單不斷，僅半天就售出各類產(chǎn)品300余單。
為激發(fā)消費(fèi)潛力，活動(dòng)推出展會(huì)消費(fèi)抵扣券、商家打折回饋等促銷措施，同步開展電商直播帶貨大賽，對(duì)銷售業(yè)績前三的主體給予最高兩萬元獎(jiǎng)勵(lì)�！罢罱ǖ钠脚_(tái)讓本土產(chǎn)品有了更多展示機(jī)會(huì)�！鄙碳荫R大姐說。
消費(fèi)券的發(fā)放更是為消費(fèi)熱潮“添柴加薪”。據(jù)了解，本次活動(dòng)預(yù)計(jì)發(fā)放185萬元電子消費(fèi)券，其中餐飲消費(fèi)券155萬元、展會(huì)現(xiàn)場消費(fèi)券30萬元，分五期發(fā)放至2026年1月30日，涵蓋5元至200元多種面值，滿足不同消費(fèi)需求�！皳尩搅�200元餐飲券，正好帶家人吃頓羊肉！”市民劉渝說道。
近年來，營山縣成功舉辦的六屆黑山羊美食文化系列活動(dòng)已成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前臺(tái)、交流合作的平臺(tái)和文化輸出的舞臺(tái)。營山縣委負(fù)責(zé)人表示，希望大家通過營山黑山羊，走進(jìn)營山、投資營山、興業(yè)營山，在產(chǎn)業(yè)延伸、品牌打造、市場營銷、文旅融合等領(lǐng)域，與營山深化合作、攜手奮進(jìn)，讓美食周成為強(qiáng)大的“聚力場”，在綏山大地共享發(fā)展機(jī)遇。(完)
