中新網四川新聞9月28日電 (記者 劉忠俊)9月27日，“在成都，放心吃”食安巴士開啟新旅程，帶領15組蓉城親子家庭走進新希望華西乳業(yè)，開啟“食品安全開學第一課”，沉浸式探秘成都產牛奶，揭開一個個關于乳品安全的答案。
穿上奶牛圍裙共跳“奶牛舞”，穿過文化走廊感受企業(yè)文化底蘊，參觀新鮮科技館體驗模擬擠牛奶，踏上優(yōu)質乳走廊了解牛奶生產全流程質量監(jiān)控……15組親子家庭在輕松愉快的氛圍中，深刻認識到“一杯好奶”背后的嚴苛標準。
最受大家期待的環(huán)節(jié)，當屬參觀生產車間。機械臂靈活抓取奶罐，傳送帶載著牛奶盒“飛馳”……透過玻璃，偌大的生產車間盡收眼底。沿著參觀通道一路向前，孩子們親眼見證了從原料檢測到成品包裝的生產全過程，紛紛被眼前的全自動無菌生產線深深吸引。
隨著工作人員的詳細講解，一盒牛奶的“安全之旅”清晰地展現在大家面前。精準的溫度控制、嚴格的環(huán)境監(jiān)測、透明的流程展示，每一個細節(jié)都彰顯著成都本土乳企對牛奶安全與品質的執(zhí)著追求。
“原來一杯牛奶要闖過這么多‘安全關’！”參觀結束后，一位小朋友的驚嘆道出了大家的心聲。這場近距離觀察，不僅讓孩子們感受到食品生產的嚴謹，更讓家長們對“成都產”乳制品多了一份安心。
“選牛奶最關鍵的是什么？”“配料表上的‘生牛乳’和‘乳粉’有啥區(qū)別？”活動現場，成都市食檢院專家?guī)砜破招≌n堂，用通俗易懂的語言解答了大家最關心的問題，送上“放心喝奶指南”。專家介紹，牛奶新國標最核心的變化，是讓純牛奶變得更純�！凹兣Ｄ�/純羊奶”必須100%使用生鮮乳制作，禁止使用復原乳(即奶粉還原奶)。這意味著，消費者未來購買的純牛奶，品質和營養(yǎng)價值將得到進一步提升。
為幫助大家厘清概念，專家還繪制了一張“牛奶家族圖譜”，清晰區(qū)分滅菌乳(常溫純牛奶)、巴氏殺菌乳(鮮牛奶)、調制乳等不同品類的特點。
“讀懂標簽是‘放心喝’的第一步�！睂＜医o出三點選購牛奶的實用建議。一是看產品名稱，優(yōu)先選擇標注“滅菌乳”或“巴氏殺菌乳”的產品，這類產品配料表上僅有生牛(羊)乳，均為100%鮮牛(羊)乳生產；二是不同消費者可根據自身需求選擇乳品，如全脂牛奶、脫脂牛奶、低脂牛奶，其配料表也應只有“生牛乳”一項；三是選購調制乳時，優(yōu)先選擇“生牛(羊)乳”排在第一位的產品，若配料表中有復原乳，包裝上必須有明確標識，這是國家強制性要求，也是消費者判斷的重要依據。
當孩子們一邊DIY酸奶，一邊分享探廠見聞時，這場特殊的“開學第一課”也落下帷幕。
它不僅在孩子們心中播下了食品安全的種子，更讓“成都產，放心買”融入家庭生活日常。而這場活動，正是成都市市場監(jiān)管局以“食安巴士”為載體，構建多元立體食品安全宣傳體系的縮影。
作為搭建公眾、企業(yè)、政府、專業(yè)機構之間溝通橋梁的平臺，“食安巴士”從陽光車間探廠活動，到聚焦青少年食安教育的“開學第一課”，再到即將啟動的成都市食品檢驗研究院實驗現場探訪，每一場食品安全宣傳活動都以貼近市民生活的方式，讓“成都產，放心買”的承諾更加深入人心。
截至目前，成都已累計遴選培育34家食品行業(yè)標桿企業(yè)，建成37個“陽光車間”透明參觀走廊，舉辦各類食安科普活動近400場，吸引超萬人次參與。未來，“食安巴士”將繼續(xù)啟程，開通更多班次，成為政府、企業(yè)、專家與市民聯動的常態(tài)化食安共治移動平臺。(完)
