中新網(wǎng)四川新聞9月28日電 (記者 劉忠俊)9月27日，“在成都，放心吃”食安巴士開啟新旅程，帶領(lǐng)15組蓉城親子家庭走進(jìn)新希望華西乳業(yè)，開啟“食品安全開學(xué)第一課”，沉浸式探秘成都產(chǎn)牛奶，揭開一個(gè)個(gè)關(guān)于乳品安全的答案。
穿上奶牛圍裙共跳“奶牛舞”，穿過(guò)文化走廊感受企業(yè)文化底蘊(yùn)，參觀新鮮科技館體驗(yàn)?zāi)M擠牛奶，踏上優(yōu)質(zhì)乳走廊了解牛奶生產(chǎn)全流程質(zhì)量監(jiān)控……15組親子家庭在輕松愉快的氛圍中，深刻認(rèn)識(shí)到“一杯好奶”背后的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。
最受大家期待的環(huán)節(jié)，當(dāng)屬參觀生產(chǎn)車間。機(jī)械臂靈活抓取奶罐，傳送帶載著牛奶盒“飛馳”……透過(guò)玻璃，偌大的生產(chǎn)車間盡收眼底。沿著參觀通道一路向前，孩子們親眼見證了從原料檢測(cè)到成品包裝的生產(chǎn)全過(guò)程，紛紛被眼前的全自動(dòng)無(wú)菌生產(chǎn)線深深吸引。
隨著工作人員的詳細(xì)講解，一盒牛奶的“安全之旅”清晰地展現(xiàn)在大家面前。精準(zhǔn)的溫度控制、嚴(yán)格的環(huán)境監(jiān)測(cè)、透明的流程展示，每一個(gè)細(xì)節(jié)都彰顯著成都本土乳企對(duì)牛奶安全與品質(zhì)的執(zhí)著追求。
“原來(lái)一杯牛奶要闖過(guò)這么多‘安全關(guān)’！”參觀結(jié)束后，一位小朋友的驚嘆道出了大家的心聲。這場(chǎng)近距離觀察，不僅讓孩子們感受到食品生產(chǎn)的嚴(yán)謹(jǐn)，更讓家長(zhǎng)們對(duì)“成都產(chǎn)”乳制品多了一份安心。
“選牛奶最關(guān)鍵的是什么？”“配料表上的‘生牛乳’和‘乳粉’有啥區(qū)別？”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，成都市食檢院專家?guī)?lái)科普小課堂，用通俗易懂的語(yǔ)言解答了大家最關(guān)心的問(wèn)題，送上“放心喝奶指南”。專家介紹，牛奶新國(guó)標(biāo)最核心的變化，是讓純牛奶變得更純�！凹兣Ｄ�/純羊奶”必須100%使用生鮮乳制作，禁止使用復(fù)原乳(即奶粉還原奶)。這意味著，消費(fèi)者未來(lái)購(gòu)買的純牛奶，品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到進(jìn)一步提升。
為幫助大家厘清概念，專家還繪制了一張“牛奶家族圖譜”，清晰區(qū)分滅菌乳(常溫純牛奶)、巴氏殺菌乳(鮮牛奶)、調(diào)制乳等不同品類的特點(diǎn)。
“讀懂標(biāo)簽是‘放心喝’的第一步�！睂＜医o出三點(diǎn)選購(gòu)牛奶的實(shí)用建議。一是看產(chǎn)品名稱，優(yōu)先選擇標(biāo)注“滅菌乳”或“巴氏殺菌乳”的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品配料表上僅有生牛(羊)乳，均為100%鮮牛(羊)乳生產(chǎn)；二是不同消費(fèi)者可根據(jù)自身需求選擇乳品，如全脂牛奶、脫脂牛奶、低脂牛奶，其配料表也應(yīng)只有“生牛乳”一項(xiàng)；三是選購(gòu)調(diào)制乳時(shí)，優(yōu)先選擇“生牛(羊)乳”排在第一位的產(chǎn)品，若配料表中有復(fù)原乳，包裝上必須有明確標(biāo)識(shí)，這是國(guó)家強(qiáng)制性要求，也是消費(fèi)者判斷的重要依據(jù)。
當(dāng)孩子們一邊DIY酸奶，一邊分享探廠見聞時(shí)，這場(chǎng)特殊的“開學(xué)第一課”也落下帷幕。
它不僅在孩子們心中播下了食品安全的種子，更讓“成都產(chǎn)，放心買”融入家庭生活日常。而這場(chǎng)活動(dòng)，正是成都市市場(chǎng)監(jiān)管局以“食安巴士”為載體，構(gòu)建多元立體食品安全宣傳體系的縮影。
作為搭建公眾、企業(yè)、政府、專業(yè)機(jī)構(gòu)之間溝通橋梁的平臺(tái)，“食安巴士”從陽(yáng)光車間探廠活動(dòng)，到聚焦青少年食安教育的“開學(xué)第一課”，再到即將啟動(dòng)的成都市食品檢驗(yàn)研究院實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)探訪，每一場(chǎng)食品安全宣傳活動(dòng)都以貼近市民生活的方式，讓“成都產(chǎn)，放心買”的承諾更加深入人心。
截至目前，成都已累計(jì)遴選培育34家食品行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，建成37個(gè)“陽(yáng)光車間”透明參觀走廊，舉辦各類食安科普活動(dòng)近400場(chǎng)，吸引超萬(wàn)人次參與。未來(lái)，“食安巴士”將繼續(xù)啟程，開通更多班次，成為政府、企業(yè)、專家與市民聯(lián)動(dòng)的常態(tài)化食安共治移動(dòng)平臺(tái)。(完)
